保鲜膜在使用上要注意什么？

2020-07-13 09:21:45

次

食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯（也被称为PE保鲜膜）、聚氯乙烯（也被称为PVC保鲜膜）等几类。其中，PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜，所占市场份额也大，约六到七成。

pvc保鲜膜生产

　　中国包装联合会培训专家委员会专家委员杨伟民告诉记者，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量增塑剂，也就是常说的塑化剂。增塑剂不溶于凉水，但在摄氏60度以上，或是在油脂中就会溶析出来。

　　记者随机调查了北京的十家大中型商超后发现，半数超市都存在使用PVC保鲜膜直接包裹生肉和熟食的情况，营业员们大多认为只要不包裹热的熟食就可以使用PVC保鲜膜。

PVC保鲜膜的主要成分是聚氯乙烯，而保鲜膜由于工艺需要通常要加入增塑剂，增塑剂在60摄氏度或更高时，或者是与油腻事物接触，会随油液分析出来，尤其是在植物油将被洗脱出来，如果这时随事物进入人体就会构成危害；但是如果用于水果和蔬菜的日常保鲜上是没有问题的，可以放心使用。

目前，针对各大超市里的物品有一半是使用PVC保鲜膜直接包裹生食和熟食，而对此问题人们通常会因为PVC保鲜膜的安全问题产生疑问，而在实际使用中，这种保鲜膜不仅价格便宜，而且在透明度方面强于PE保鲜膜，散装食品超市柜台销售人员更喜欢使用这种保鲜膜。

塑料保鲜膜是我们日常生活中必备的生活用品，同时它的质量直接关系到了我们的健康。塑料保鲜膜主要应用于水果、蔬菜等的包装，平时也会用来包装一些熟食、火腿等产品。但是我们要注意，有的塑料保鲜膜的材质内有加入助剂，这些助剂在经过加热或接触到油脂食品时就容易迁移出来，从而残留在食品中，食用后会对人体造成危害。因此不要把蔬菜等食物带着这种保鲜膜放到微波炉里加热，也不要带着保鲜膜放到冰箱里。不管是哪一类产品我们都应该慎重的选择使用，避免出现对健康的一些危害。