浅谈如何正确使用食品保鲜膜为食物进行保鲜？

如今，人们越来越依赖保鲜膜。只要蔬菜、水果和剩菜都被它覆盖，他们就会感到更加安全。但一项研究指出，并不是所有的食物都适合使用保鲜膜。保鲜膜对不同的蔬菜和水果有不同的保鲜效果。下面让保鲜膜生产厂家为你科普一下。

一、水分含量高的水果和蔬菜更适合使用保鲜膜。

如苹果、梨、西红柿、油菜、韭菜等，不仅可以长期保鲜，还可以添加一些营养成分。实验表明，用保鲜膜包裹100克韭菜黄后，24小时后维生素C含量比未包裹时多1.33毫克，油菜和莴苣叶中的维生素C含量多1.92毫克。然而，一些蔬菜的实验结果却截然不同。用保鲜膜包裹的100克萝卜储存一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，而豆类减少了3.8毫克。

二、熟食不应该用保鲜膜包裹储存

不要把煮熟的、热的、油腻的食物，尤其是肉，用保鲜膜包裹起来。专家指出，与这些食物接触后，保鲜膜材料中所含的化学成分很容易溶解到食物中，对健康有害。目前，市场上销售的绝大多数保鲜膜和常用塑料袋都是由乙烯母粒制成的。一些保鲜膜材料是聚乙烯，不含增塑剂，使用起来相对安全；有些材料是聚氯乙烯，它经常与稳定剂、润滑剂和辅助加工剂等原材料一起添加，对人体健康有害。因此，谨慎选择是很重要的。

如今，市场上有很多食品包装产品，如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质量、保营养。在这方面，保鲜膜的功效是较好的。合格的保鲜膜透气性强，可进行内外氧交换，有效防止厌氧菌的增殖，保证食物在一定时间内保持新鲜。但对于馒头、点心等食品来说，使用保鲜膜显然不方便。相比之下，保鲜袋比较厚，不太透气，相对来说比较合适。但是，使用时尽量不要闭口。保鲜盒的主要功能是密封，可以有效隔离和储存生熟食品，增加冰箱空间的利用率。

为了识别塑料包装是否有毒，可以用打火机点燃。燃烧后，无毒塑料包装会像蜡油一样滴下来并散发出蜡烛气味，而有毒塑料包装会散发出令人不快和刺激的气味。

PVC保鲜膜厂家提醒你，重要的是在购买保鲜膜时要仔细查看包装上的标识说明。根据相关国家标准，食品保鲜膜厂家必须在产品的外包装上注明产品的材质和适用范围，禁止销售任何不符合要求的产品。