食品保鲜膜真的能保鲜吗？

食品保鲜膜真的能保鲜吗？下面就由保鲜膜生产厂家来告诉你。

1、保鲜膜的作用是保持瓜果蔬菜和食物的水分，而温度才是保鲜的重要条件，没有适宜的温度环境是达不到理想的保鲜效果的，因此保鲜较好在10℃左右。如果在常温下覆盖保鲜膜保存食品，不仅起不到保鲜的作用，反而会加速食物的腐烂、变质。

2、如果未能正确使用保鲜膜，或者保鲜膜质量有问题，那么它的使用价值不仅不大，有时还会带来副作用，如果买到劣质的保鲜膜(比如未经过消毒的食用塑料膜）危害更大，用来覆盖食物会造成污染，引起食物中毒。

3、现在市场上销售的保鲜膜仍有可能使用聚氯乙烯材质，实验证明这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢使用保鲜膜的过程中要注意方法得当。

1、菜热时，勿盖保鲜膜

当菜热的时候即加盖保鲜膜，否则不仅无法起到作用，反而会增加食物营养成分的损失，须等蔬菜完全冷却以后,再盖保鲜膜，更不能在刚起锅的菜肴上立即盖膜。

2、尽量少用保鲜膜保鲜肉类

由于保鲜膜中的某些有害物质成分可能溶进肉类食品，因此我们应该尽量少用保鲜膜保鲜肉类，在超市买回的盖有保鲜膜的肉类，回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱，也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中，如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。

3、保鲜要因“菜”而异

保鲜膜的保鲜作用不能一概而论，而是要因“菜”而异，加盖保鲜膜的韭黄、莴苣叶的保鲜效果好保险时间也较长，但萝卜、黄瓜之类的保鲜效果则较差，其中的维生素C的含量会大打折扣。

4、微波炉中使用保鲜膜应注意

微波炉加热时，要避免食物和薄膜相接触，尤其是油性较大的食品，加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，使用时还应注意保鲜膜所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热，或者选择耐热更好的微波炉专用保鲜膜。

消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和PVC保鲜膜产品，选购安保的保鲜膜一般有3种方法：1、看：保鲜膜有没有产品说明，如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心使用。2、摸：聚乙烯保鲜膜一般有蜡质感，透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。3、烧：聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。聚氯乙烯保鲜膜由于含有氯元素，用火点燃后火焰呈黄绿色，烟雾比较大，没有滴油现象，离开火源后会熄灭，而且有强烈刺鼻的异味。