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浅析食品保鲜膜怎么用才更健康!

2021-09-14 10:40:52

在家里,很多人喜欢用保鲜膜把剩下的食物包起来放在冰箱里,这样可以有效地防止细菌。但需要注意的是,保鲜膜并不是随意用的。在什么情况下适合使用?我应该如何使用它?下面保鲜膜生产厂家为大家详细介绍一下!

食品保鲜膜

1、不要用保鲜膜覆盖热菜;

不要在刚煮好的热菜上覆盖保鲜膜,否则不仅不能保持蔬菜中的维生素C,还会增加维生素C的损失。

2、保鲜膜不是通用薄膜;

保鲜膜的使用应根据“盘子”和“盘子”的不同而有所不同。当保鲜膜覆盖的食品储存时间延长到24小时时,其结果与6小时的结果不同,其对维生素C的保护作用不能概括。例如,100克韭菜用保鲜膜覆盖,其维生素C含量比不使用保鲜膜的高1.33毫克,这与6小时的结果相似。

然而,一些蔬菜,如100克刀豆蛋白,在储存24小时后,维生素C会减少1.5毫克。因此,保鲜膜并不是一种通用的保鲜膜。应根据包装食品的特点合理使用。

3、微波食品避免接触薄膜;

在微波炉中使用食品保鲜膜时,尽量避免食品与保鲜膜接触,尤其是油性食品。加热食物时,覆盖在餐具上的保鲜膜应扎上几个小孔,以避免破裂。使用时还应注意保鲜膜加热时能承受的温度,并严格按照包装上标明的温度进行加热,或选择耐热性较好的保鲜膜。

即使是聚乙烯(PE)保鲜膜,尽管标有“可通过微波加热使用”或“可在高温下使用”的字样,也应谨慎使用,因为到目前为止,没有权威测试数据表明在这种条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的。

4、不要用保鲜膜包肉;

对于馒头和零食等食品,使用保鲜膜显然不方便。相比之下,保鲜袋较厚且相对合适,但保鲜袋的透气性不是很好。使用时尽量不要把嘴封得太紧。熟食、热食和含油食物,尤其是肉类,不应使用保鲜膜包装和储存。可选择使用安全材料的保鲜袋和保鲜盒。保鲜盒的功能主要是密封,能有效隔离生熟食品,提高冰箱的空间利用率。


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