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食品保鲜膜为什么能使食品保鲜?

2020-09-07 15:40:35

确保在食品存储期间畅通吸收氧气和呼出二氧化碳的通道,以使食品可以新鲜,颜色鲜艳,保持原始风味并且不会腐烂或变质。食品保鲜膜用于包装蔬菜,水果,煮熟的食物等,还可以防止食物在冰箱中产生异味和脱水。

食品保鲜膜

食品保鲜膜是一种大分子,具有保鲜性能,是一种具有较高的氧气和二氧化碳透过性的材料。它可以使食物获得适量的氧气以通畅地呼吸,并保持储存的食物新鲜。因此,在放置食物时,请先用保鲜膜包好食物,然后再将其存放在冰箱中。


作为一种新型的卫生产品,食品保鲜膜以其简单实用的保鲜方法进入了千家万户,许多家庭使用保鲜膜来保持食品的新鲜和保持水分。我以为会万无一失,但事实并非如此。正确使用食物保鲜膜可以保持水分和食物营养;使用不当不仅会影响新鲜度,还会影响健康。


目前,市场上主要有三种类型的食品保鲜膜流通:聚乙烯(PE),聚氯乙烯(PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)。其中,聚乙烯被认为是安全的,而聚氯乙烯和聚偏二氯乙烯含有氯,这被认为是对健康和安全的隐患。数据表明,PVC保鲜膜中的有害物质易于沉淀。当有害物质与食物一起进入人体时,它们会干扰人体的内分泌,并对人体产生致癌作用。因此,使用保鲜膜时,请勿让保鲜膜直接接触食物。防止有毒物质在保鲜膜中沉淀。



在微波炉中加热食物时,应将保鲜膜与食物隔离,并且不要将两者直接接触,以免温度过高而损坏保鲜膜并粘在食物上。在室温下用保鲜膜保存食物不仅不能保持新鲜度,而且会因含水量高而加速食物的腐烂和变质。

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