PVC材质食品保鲜膜可能致癌？辟谣!

在生活中，无论是去超市购买熟食和菜肴，还是将一些水果和食物留在家中，都不可避免地要接触食品保鲜膜。近来，在互联网上流传有食品保鲜膜对人体有害的消息，用于食品包装的聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜含有可引起癌症的增塑剂。在这方面，有关专家表示，常规的保鲜膜产品无害，可以放心使用。

PVC保鲜膜不致癌

目前，市场上有三种主要的食品保鲜膜。一类是聚乙烯（PE或LDPE）材料，主要用于水果，蔬菜和猪肉等新鲜食品的包装。第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC）材料，主要用于熟肉的包装。第三类是聚氯乙烯（PVC）材料，可用于食品包装。

公共信息显示，由聚乙烯（PE或LDPE）和聚偏二氯乙烯（PVDC）制成的食品保鲜膜是无风险的，可以安全使用。柯新食品与营养信息交流中心副主任钟凯告诉《新京报》记者，这一说法是合理的，正常使用没有问题。

关于由聚氯乙烯（PVC）制成的食品保鲜膜，在互联网上据说其中包含的增塑剂会引起癌症。这句话是真的吗？对此，科信食品营养信息交流中心科技司司长阮光峰告诉《新京报》，只要产品符合《食品安全标准和食品接触材料及产品使用标准》（ GB9685-2016），他们不会危害健康，更不用说癌症。

关于食品包装和增塑剂的问题，阮光峰解释说：“尽管增塑剂中的邻苯二甲酸酯类物质被世界卫生组织国际癌症研究机构列为2B致癌物，但在食品包装材料中，增塑剂不是任意使用。中国国家标准规定，从包装材料到食品中的邻苯二甲酸二（α-乙基己基）邻苯二甲酸酯（DEHP）的含量不得超过mg / kg；世界卫生组织认为，只要体重符合“食品接触材料和产品添加剂使用的食品安全标准”，体重60公斤的成年人每天的生活摄入量不超过毫克是安全的。 ，不会对健康造成危害。”

另外，据信聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜的透氧率不均匀将导致厌氧细菌的繁殖。对此，阮广峰认为，这种说法过于单边，因为现在许多保鲜膜都具有空调功能，而且透气性也不差。而且，用保鲜膜包裹的食物是一种物理隔离，它将减少食物细菌的生长。

使用保鲜膜时要注意这些：

同时，阮光峰还提醒消费者“那些违法违规产品，可能存在滥用或迁移量超标的问题”，因此，请尝试购买正规商店出售的正规制造商生产的食品包装。

当您购买生活中的保鲜膜产品时，可以注意这些方面。

1.从正规商店购买的正规制造商处购买食品保鲜膜，尝试购买由聚乙烯（PE或LDPE）和聚偏二氯乙烯（PVDC）制成的食品保鲜膜，并清楚地看到各个组件。

2.避免与油脂和含酒精的食物一起使用。尽管PVC食品保鲜膜在正常条件下是无风险的，但是它不能用于油脂类食品，因为增塑剂可以溶解在脂肪和酒精中，存在一定的风险。

3.避免高温加热。无论是食品保鲜盒还是保鲜膜，都不建议在高温下与食物一起加热，除非保鲜膜上特别标明“可以在微波炉中使用”或标明允许的温度。