咸鸭蛋制作之保鲜膜巧用方法

2020-07-13 09:27:59

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鸭蛋还富含营养，富含人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，适合各年龄段。

接下来，我们保鲜膜厂家将教你如何用保鲜膜制作咸鸭蛋和蛋黄！

专业食品保鲜膜

咸鸭蛋腌料：咸鸭蛋配鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、白酒：

1.清理鸭蛋表面，将水排干或擦去鸭蛋表面的水渍

2.曝晒一两个小时（放油关键）

3.将高浓度的白酒倒入容器中，浸泡鸭蛋两三分钟（可以依次浸泡，不必一次把所有的鸡蛋都包起来，这样白酒就会浪费掉）

4.将精制盐倒入碗中，将白酒浸泡过的鸭蛋均匀地包在盐碗中，再撒上一层盐（如果你喜欢五味，可以在盐中加入十三种香料和其他粉末，比例为1:2）

5.用pe保鲜膜包好咸鸭蛋（将包好的鸭蛋放在阳光下晒一天，这个步骤是可选的，因为它们在清洗后已经干了。如果在浸泡前没有烘干，这一步就无法挽救。晒太阳是石油生产的关键。日晒一天可以加速鸭蛋中的蛋白质凝固，挤出蛋黄中的油）

6.把包好的鸭蛋放进口袋里，在阴凉处或冰箱里扎紧，留着吃。你喜欢吃什么就吃什么。咸蛋黄的咸味大约7天是恰到好处的。蛋黄尝起来生锈了，味道很好。食用30天时，蛋黄油的效果非常好。蛋白质有点咸。你可以根据自己的喜好选择吃的时间

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